Ali poznate razliko med špansko in mehiško tortiljo?

Španska tortilja je pravzaprav omleta, tipična je krompirjeva (tortilla de patatas). Mehiška pa je vrsta kruha, podobna arabskemu, narejena iz bele ali koruzne moke.

Krompirjeva tortilja s čebulo

Priprava

Krompir narežemo na tanke rezine in ga posolimo, narežemo čebulo ter damo v ponev, da se lepo peče.

Medtem narežemo zeleno papriko in jo dodamo v ponev. Pečemo na srednjem ognju, da krompir dobi zlato barvo. Potem vzamemo iz ponve in odcedimo.

Stepemo jajca in jim dodamo sestavine, ki smo jih pekli.

Maso spet pečemo v ponvi, najprej na eni strani in potem s pomočjo plitvega krožnika previdno obrnemo na drugo stran, da se zlatorumeno zapeče.

Za tiste, ki pazite na linijo: krompir lahko najprej skuhate v vodi in ga šele nato popečete.

Da ob naročanju dobrot v špansko govorečih deželah ne bi ostali v zadregi, poskrbimo v Linguli, kjer vas na jezikovnih tečajih naučimo osnovnega besedišča na področju hrane in pijač ter sporazumevanja v gostilni. Preberite si tudi članek o mehiških tortiljah.