Učenje španščine je povezano tudi s kulinariko špansko govorečih kultur. Pri tem nikakor ne smete spregledati preproste, a izredno okusne paragvajske dobrote, drobnega slanega peciva z imenom chipá.

Tradicije avtohtonega prebivalstva in kolonizatorjev

Ime peciva izhaja iz gvaranščine, regionalnega avtohtonega jezika, in je prvotno označevalo eno najstarejših jedi v Latinski Ameriki – vrsto kruha iz manioke. K razvoju peciva do oblike, ki jo poznamo danes, so pripomogli španski kolonizatorji, ki so iz Evrope prinesli navado uživanja mleka, jajc in sira.

Nepogrešljiv pri zajtrku ali malici

V Paragvaju je pecivo še dandanes izredno priljubljeno in je nepogrešljivo ob zajtrku ali malici, naj bo delovnik ali praznik. Radi si ga privoščijo tudi v Argentini in južnem delu Brazilije, pozna pa toliko oblik in okusov, kolikor je gospodinjstev.

Priprava je izredno preprosta. Potrebujete:

• škrob iz manioke – fécula de mandioca: 50 dag
• trdi sir – queso duro: 250 dag
• poltrdi sir – queso semiduro: 250 dag
• maslo – manteca: 100 dag
• jajca – huevos: 4
• pecilni prašek – polvo de hornear: 1/2 cda (cucharada, žlica)
• mleko – leche: 10 cdas
• sol – sal

Naribajte (rallar) obe vrsti sira. Sir zmešajte (mezclar) s škrobom in maslom, v drugi posodi, ločeno (aparte), zmešajte mleko in jajca. Nato združite vse sestavine. Če je zmes preveč suha (seco), dodajte mleko.

Iz mase oblikujte kroglice (armar bolitas) s kakšnimi 4 centimetri premera in jih položite na pekač. Pecite na 180 stopinjah 10 minut.

Dober tek! – ¡Buen provecho!

Ob učenju španščine boste slišali še za kakšno kulinarično dobroto, tudi zato je tečaj španščine v Linguli odločitev, ki je ne boste obžalovali.